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Sozialpädagogische Fahrt 2016

Im Zuge ihrer Sozialpädagogischen Fahrt nach Paderborn stand für die 13 Auszubildenden vom Standort Soest der Stiftung KOLPING-FORUM Paderborn  ein ganzer Tag unter dem Motto  Wildschwein auf dem Programm. Unter fachgerechter Anleitung vom Hoteldirektor Alexander Döbele des Hotel Aspethera lernten die Auszubildenden aller drei Lehrjahre Fachpraktiker Küche, wie ein Wildschwein aus der „Decke geschlagen“ wird. Nachdem die 50 Kilogramm schwere Sau in seine Einzelteile zerlegt wurde, stand die praktische  Zubereitung von Wildschweingulasch, Wildschweinbraten, und das Ansetzen einer Sauce auf den Programm. Zum Ende des Tages waren alle Auszubildenden begeistert von der Aktion, die sehr lehrreich und abwechslungsreich für die Auszubildenden war.



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